A azeitona e seu azeite extravirgem figuram entre as principais fontes de gorduras monoinsaturadas. Também são ricos em vitamina e e polifenóis. Esses três nutrientes estão associados a um menor risco de câncer de cólon. Combinados, eles protegem as células de danos que podem levar ao câncer ou provocar doenças cardíacas, obstrução das artérias e envelhecimento da pele. Sua ação calmante sobre os tecidos pode diminuir a dor de artrite também. Fontes de vitamina E, também ameniza os calores da menopausa.
Bom demais, né? Por isso, tire proveito do alimento, mas sempre com moderação, considerando a quantidade de sal (sódio) que contém.
fonte: livro 100 receitas de saúde – Alimentos funcionais – Publifolha,via karlinha
Postado por Lucineide Medeiros
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